青森魚菜センターは、青森駅近くの青森市公営キッチン「古川市場」内にあります。近海でその日の朝に獲れたばかりの魚から、全国各地から仕入れた新鮮な魚まで、数多くの魚介類が並んでいます。また、 朝早くから、青森名物「のっけ丼」を食べに訪れる人で賑わっています。のっけ丼とは、ご飯の上に好きな魚介類を好きなだけのせた料理で、自分のオリジナル海鮮丼を作ることができます。生魚が苦手な人でも、焼き魚や肉など、地元の食材を使った鍋料理を味わえます。

動画提供：青森放送